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湖北国土资源职业学院酒店管理专业

酒店管理(专科)

专业代码:640105

报名数:843|通过率:96%

专业简介

酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。

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湖北国土资源职业学院酒店管理考试科目


专业代码:640105;专业名称:酒店管理

原专业代码:020290;原专业名称:酒店管理与导游

课程

类别

课程序号

课程

代码

课程名称

学分

备注

最低学分/

学分小计

1

*03706

思想道德修养与法律基础

2


14/14

2

*12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4


3

04729

大学语文

4


4

*00018

计算机应用基础

2


*00019

计算机应用基础(实践)

2


5

00147

人力资源管理(一)

6


35/35

6

*01522

酒店餐饮实务与操作

6

技能考核

7

*01523

酒店前厅与客房运行实务

6

技能考核

8

*01524

旅游英语口语

8

技能考核

9

02528

烹饪营养学

4


10

*03960

现代酒店营销策划

5


11

08426

冷菜工艺(实践)

5



12

08432

饮食风俗

4


13

00984

酒水知识

4


14

08430

西餐工艺学

5


08431

西餐工艺学(实践)

3


15

04945

烹饪工艺实践(实践)

12


16

*01525

导游实务

6


17

02529

烹饪卫生学

4


18

02524

烹饪学概论

5


毕业

考核

19

04643