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湖北国土资源职业学院酒店管理专业

酒店管理(专科)

专业代码:640105

报名数:843|通过率:96%

专业简介

酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。

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湖北国土资源职业学院酒店管理考试科目


专业代码:640105;专业名称:酒店管理

原专业代码:020290;原专业名称:酒店管理与导游

课程

类别

课程序号

课程

代码

课程名称

学分

备注

最低学分/

学分小计

1

*03706

思想道德修养与法律基础

2


14/14

2

*12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4


3

04729

大学语文

4


4

*00018

计算机应用基础

2


*00019

计算机应用基础(实践)

2


5

00147

人力资源管理(一)

6


35/35

6

*01522

酒店餐饮实务与操作

6

技能考核

7

*01523

酒店前厅与客房运行实务

6

技能考核

8

*01524

旅游英语口语

8

技能考核

9

02528

烹饪营养学

4


10

*03960

现代酒店营销策划

5


11

08426

冷菜工艺(实践)

5



12

08432

饮食风俗

4


13

00984

酒水知识

4


14

08430

西餐工艺学

5


08431

西餐工艺学(实践)

3


15

04945

烹饪工艺实践(实践)

12


16

*01525

导游实务

6


17

02529

烹饪卫生学

4


18

02524

烹饪学概论

5


毕业

考核

19

04643

专业实习

不计学分



其他要求

1.合格课程总学分不低于70学分,合格课程门数(不含毕业考核)不少于15门,毕业考核合格及以上。

2.选考课可从推荐选考课中选考,也可从同层次选考课程库中,或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业中,自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程考试,达到学分规定要求。

说明:“*”表示原专业考试计划已设课程

  • 报考人数

    876

  • 专业数

    2

  • 通过率

    99

湖北国土资源职业学院是经湖北省人民政府批准,教育部备案的国家公办普通高等专科(高职)学院。学院三十九年办学历史,培养了数万名优秀毕业生,为全国国土资源行业发展和区域经济建设提供了有效的技术支持和人才保障,被誉为“全国国土资源行业高级技能人才的摇篮”。

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